Casteldaccia ha una antica storia legata alla produzione dolciaria che vede oggi la presenza di molti e qualificati produttori. Il gelato è la sintesi della cultura agricola e contadina. Gli Arabi in Sicilia utilizzavano la neve dell'Etna per congelare bevande dolci. Quindi una occasione ottima per valorizzare le eccellenze produttive della Sicilia che possiamo definire senza alcuna smentita essere la capitale del gelato e della granita. La narrativa dell'agricoltura attraverso questo assetto gastronomico della Sicilia consente di renderne ulteriormente amplificato l'alto impatto comunicativo, la grande varietà della produzione agricola: il limone, l'arancia, il mandarino, l'anguria, i gelsi, dà la possibilità in modo articolato e versatile di presentare una vasta gamma di sapori, oggi con l'aggiunta delle coltivazioni tropicali gusti come il mango, l’avocado etc... Ogni ricetta ospita un mondo di storia e tradizioni e una ricca combinazione di ingredienti s...
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